Настойка на кедровых орешках на самогоне

Ингредиенты:

1. Кедровые орешки — 200 г (лучше использовать неочищенные)
2. Самогон — 1 л (качественный, желательно крепостью около 45-50%)
3. Сахар — по желанию (можно добавить 2-3 ст. л. для сладости)
4. Вода — по необходимости (для корректировки крепости)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 250 ккал (без учета сахара)
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г (если не добавлять сахар)

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от содержания алкоголя и добавления сахара.)

Рецепт:

1. Подготовка орешков: Тщательно промойте кедровые орешки и слегка подсушите.
2. Замачивание орешков: Сложите орешки в банку или другую подходящую емкость и залейте самогоном. Плотно закройте крышку.
3. Настаивание: Оставьте настойку в темном месте при комнатной температуре на 2-3 недели. Периодически встряхивайте емкость.
4. Фильтрация: По истечении времени настаивания процедите настойку через мелкое сито или марлю для удаления остатков орешков.
5. Регулировка крепости и вкуса: По желанию добавьте сахар для сладости и воду для корректировки крепости.

Рекомендации:

1. Качество самогона: Используйте качественный самогон без посторонних запахов и привкусов.
2. Промывка орешков: Тщательная промывка поможет избежать попадания лишних примесей в настойку.
3. Время настаивания: Не сокращайте рекомендованное время, так как орешки должны полностью отдать свой аромат и вкус.
4. Фильтрация: Обязательно фильтруйте настойку, чтобы избавиться от мелких частиц.
5. Хранение: Храните готовую настойку в прохладном месте, желательно в стеклянной бутылке с плотно закрывающейся крышкой.