Ингредиенты:
- Куриное филе: 500 г (очистить от костей и кожи)
- Мука: 100 г
- Кукурузные хлопья (не сладкие): 50 г
- Паприка молотая: 1 чайная ложка
- Чесночный порошок: 1 чайная ложка
- Луковый порошок: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: ½ чайной ложки
- Молоко: 200 мл
- Яйцо: 1 шт (взбить с молоком)
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 гр:
Калорийность: 242 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 15 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарезать на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
- Подготовка панировки: В миске смешать муку, паприку, чесночный и луковый порошок, соль и перец. В другой миске взбить яйцо с молоком. Кукурузные хлопья слегка измельчить в блендере или руками, чтобы они стали похожи на грубую крошку.
- Панировка: Обвалять каждый кусочек курицы сначала в мучной смеси, затем окунуть в смесь яйца и молока, и в конце обвалять в кукурузных хлопьях.
- Жарка: На сковороде разогреть достаточное количество масла. Жарить наггетсы до золотистой корочки с каждой стороны, около 3-4 минуты на сторону.
- Выкладывание и подача: Готовые наггетсы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Рекомендации:
- Равномерное нагревание масла: Убедитесь, что масло равномерно нагрето перед жаркой, чтобы наггетсы не пригорели.
- Температура масла: Масло должно быть достаточно горячим, чтобы при погружении курицы оно начинало шипеть. Если масло не достаточно горячее, наггетсы будут впитывать масло, становясь жирными.
- Не перегружайте сковороду: Жарьте наггетсы партиями, чтобы температура масла оставалась стабильной.
- Следите за размерами кусочков: Чтобы наггетсы готовились равномерно, старайтесь нарезать курицу на кусочки одинакового размера.
