Мясо с стручковой фасолью на сковороде

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Мясо (например, свинина или говядина) — 500 грамм
  2. Стручковая фасоль — 300 грамм
  3. Лук репчатый — 1 штука (около 100 грамм)
  4. Чеснок — 2-3 зубчика
  5. Соевый соус — 3 столовые ложки
  6. Овощной бульон или вода — 100 мл
  7. Растительное масло — для жарки
  8. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

  • Калории: примерно 120-140 ккал
  • Белки: 12-14 г
  • Жиры: 5-7 г
  • Углеводы: 4-6 г

Рецепт:

  1. Подготовка мяса и овощей: Мясо нарежьте тонкими полосками. Фасоль промойте и при необходимости удалите кончики. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
  2. Жарка мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Выньте мясо из сковороды.
  3. Жарка овощей: В этой же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и стручковую фасоль. Жарьте несколько минут.
  4. Тушение: Верните мясо в сковороду к фасоли, добавьте соевый соус и бульон. Тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут.
  5. Подача: Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Рекомендации:

  • Выбор мяса: Мясо для этого блюда лучше выбирать мягкое и сочное.
  • Нарезка мяса: Нарезайте мясо поперек волокон для более нежной текстуры.
  • Промежуточное вынимание мяса: Это позволяет овощам обжариться и насытиться ароматом.
  • Промывание фасоли: Перед готовкой обязательно промойте фасоль.
  • Время приготовления фасоли: Не переваривайте фасоль, она должна оставаться слегка хрустящей.
  • Вариации соуса: Можно добавить немного устричного соуса или кунжутного масла для дополнительного аромата.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка