Мясо с стручковой фасолью на сковороде

Ингредиенты:

1. Мясо (например, свинина или говядина) — 500 грамм
2. Стручковая фасоль — 300 грамм
3. Лук репчатый — 1 штука (около 100 грамм)
4. Чеснок — 2-3 зубчика
5. Соевый соус — 3 столовые ложки
6. Овощной бульон или вода — 100 мл
7. Растительное масло — для жарки
8. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 120-140 ккал
• Белки: 12-14 г
• Жиры: 5-7 г
• Углеводы: 4-6 г

Рецепт:

1. Подготовка мяса и овощей: Мясо нарежьте тонкими полосками. Фасоль промойте и при необходимости удалите кончики. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. Жарка мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Выньте мясо из сковороды.
3. Жарка овощей: В этой же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и стручковую фасоль. Жарьте несколько минут.
4. Тушение: Верните мясо в сковороду к фасоли, добавьте соевый соус и бульон. Тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут.
5. Подача: Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Мясо для этого блюда лучше выбирать мягкое и сочное.
• Нарезка мяса: Нарезайте мясо поперек волокон для более нежной текстуры.
• Промежуточное вынимание мяса: Это позволяет овощам обжариться и насытиться ароматом.
• Промывание фасоли: Перед готовкой обязательно промойте фасоль.
• Время приготовления фасоли: Не переваривайте фасоль, она должна оставаться слегка хрустящей.
• Вариации соуса: Можно добавить немного устричного соуса или кунжутного масла для дополнительного аромата.