Мясо на противне в духовке с картошкой

Ингредиенты

• Свинина (например, шейка) — 500 грамм
• Картофель — 500 грамм
• Лук — 1 штука (средний)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Приправы для мяса — по вкусу (например, майоран, розмарин)
• Вода или бульон — 100 мл

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: ~190 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 10 г

Примечание: Указанные значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их количества.

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарезать на порционные куски. Картофель очистить и нарезать дольками или крупными кусками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
2. Маринование мяса: Мясо посолить, поперчить, добавить приправы и чеснок. Перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут.
3. Подготовка противня: Противень смазать растительным маслом, выложить мясо.
4. Подготовка картофеля: Картофель посолить, поперчить и добавить к мясу. Положить лук поверх мяса и картофеля.
5. Запекание: Добавить немного воды или бульона на дно противня. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 1 час. В процессе приготовления можно перемешивать ингредиенты.

Рекомендации

• Перед запеканием мясо лучше выдержать в маринаде как можно дольше (от 30 минут до нескольких часов) для лучшего вкуса и нежности.
• Периодически поливайте мясо и картофель выделяющимся соком, чтобы блюдо было сочнее.
• Если хотите, чтобы картофель был более хрустящим, добавьте его на противень позже, чем мясо.
• Для аромата можно добавить свежие травы за 10-15 минут до окончания приготовления.
• Мясо будет готово, когда оно станет мягким и легко отделяться от кости.

Этот рецепт мяса на противне с картошкой в духовке — классический вариант для сытного и вкусного ужина. Придерживайтесь указанных пропорций и рекомендаций, и у вас получится превосходное блюдо.