Морс из клюквы

Ингредиенты:

1. Клюква свежая – 300 г
2. Вода – 2 л
3. Сахар – 150 г (можно регулировать по вкусу)
4. Лимонная кислота – 1/2 ч. ложки (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 26 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 6.5 г

Рецепт:

1. Подготовка клюквы: Тщательно промойте клюкву под проточной водой. Затем разомните ягоды руками или с помощью толкушки, чтобы вышел сок.
2. Приготовление сиропа: В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Смешивание ингредиентов: В горячий сироп добавьте размятую клюкву, доведите до кипения и тут же снимите с огня. По желанию добавьте лимонную кислоту.
4. Настаивание и процеживание: Дайте напитку настояться около 15-20 минут, затем процедите через мелкое сито или марлю, отделив жмых.

Рекомендации:

• Качество клюквы: Используйте свежую или замороженную клюкву. Замороженная клюква часто бывает даже более сочной после размораживания.
• Сахар: Количество сахара можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Для более здорового варианта можно использовать мед или сироп агавы.
• Подача: Подавайте морс охлажденным. В жаркую погоду в него можно добавить лед.
• Хранение: Храните морс в холодильнике не более 2-3 дней.

Этот рецепт морса из клюквы идеален для утоления жажды и обогащения организма витаминами, особенно в летний период.