Минтай в сливках в духовке

Ингредиенты:

1. Минтай (филе) – 500 г
2. Сливки (20-30% жирности) – 200 мл
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Сыр твердый (например, пармезан) – 50 г
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Соль, перец – по вкусу
7. Лимонный сок – 1 ст.л.
8. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 116 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Минтай промойте, обсушите бумажными полотенцами.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
4. Филе минтая выложите в форму для запекания.
5. Сверху положите лук и чеснок.
6. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
7. Залейте рыбу сливками.
8. Посыпьте сверху тертым сыром.
9. Запекайте в духовке 20-25 минут.
10. Перед подачей украсьте зеленью.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса, можно добавить в сливки немного горчицы или специй.
• Используйте качественные сливки средней жирности для лучшего вкуса и консистенции соуса.
• Перед запеканием минтай можно слегка обжарить на сковороде для золотистой корочки.
• Выбирайте свежий или качественно замороженный минтай без признаков пересушки.
• Это блюдо хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как вареный рис, картофельное пюре или свежие овощи.