Минтай в духовке с луком и морковью

Ингредиенты:

1. Минтай (филе) — 4 шт. (по 150 г каждое)
2. Лук репчатый — 2 шт. (средние)
3. Морковь — 2 шт. (средние)
4. Растительное масло — 2 ст. л.
5. Лимонный сок — 2 ст. л.
6. Соль, перец — по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~90 ккал
• Белки: ~15 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~3 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от размера и жирности филе минтая.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкими полосками. Филе минтая промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринование рыбы: Смешайте лимонный сок, соль и перец. Натрите этой смесью филе минтая и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
3. Выкладывание ингредиентов: На противень, смазанный растительным маслом, выложите лук и морковь, сверху распределите филе минтая.
4. Запекание: Запекайте в духовке около 20-25 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.
5. Подача: Подавайте горячим, украшенным зеленью.

Рекомендации:

• Выбор минтая: Лучше всего подходит свежий или хорошо замороженный минтай.
• Толщина ломтиков: Следите, чтобы ломтики моркови были достаточно тонкими, чтобы они успели приготовиться вместе с рыбой.
• Маринование: Маринование рыбы в лимонном соке добавит свежести и аромата.
• Проверка готовности: Рыба должна легко распадаться на волокна, а овощи стать мягкими.

Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто ищет простое, но в то же время вкусное и здоровое блюдо.