Минтай тушеный в томатном соусе

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
• Морковь – 1 шт. (около 100 г)
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Вода – 200 мл
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 90 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе минтая промойте и нарежьте на порционные кусочки.
   • Лук очистите и мелко нарежьте.
   • Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Обжаривание овощей:
   • В сковороде разогрейте растительное масло.
   • Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости лука.
3. Тушение минтая:
   • К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 1-2 минуты.
   • Выложите кусочки минтая, добавьте воду, соль, перец и лавровый лист.
   • Тушите под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
4. Подача:
   • Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Вместо томатной пасты можно использовать натуральные помидоры или томаты в собственном соку для более натурального вкуса.
• Для более насыщенного аромата добавьте чеснок или различные специи, такие как базилик или тимьян.
• Блюдо подается с отварным картофелем, рисом или свежим хлебом, что делает его еще более сытным.
• Обратите внимание на качество филе минтая, оно должно быть свежим или хорошо размороженным.