Минтай тушеный в молоке на сковороде

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Молоко – 300 мл
• Лук репчатый – 1 шт (около 100 г)
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки
• Сливочное масло – 30 г
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 123 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе минтая промойте и нарежьте на порционные куски.
   • Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
   • Зелень мелко нарубите.
2. Обжаривание рыбы:
   • Обваляйте кусочки рыбы в муке.
   • В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите рыбу из сковороды.
3. Приготовление лука и заливка:
   • В той же сковороде обжарьте лук до мягкости.
   • Верните рыбу обратно в сковороду, добавьте молоко, соль и перец.
   • Тушите на медленном огне под крышкой около 15-20 минут.
4. Подача:
   • Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.

Рекомендации:

• Для приготовления используйте свежее или хорошо размороженное филе минтая без следов кристаллов льда.
• Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить в молоко чуть-чуть лаврового листа или горошины душистого перца.
• Подавайте рыбу с картофельным пюре или свежими овощами, это добавит блюду легкости.
• Обратите внимание, что рыбу не стоит пережаривать, чтобы она осталась нежной.