Минтай с сыром в духовке

Ингредиенты

• Минтай (филе) — 500 г
• Твердый сыр (например, чеддер или пармезан) — 100 г
• Сметана — 100 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — 1/2 чайной ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: 180 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Филе минтая тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. После этого сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте на несколько минут.
3. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите филе рыбы.
6. Смажьте каждый кусок филе тонким слоем сметаны, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром.
7. Поставьте форму в духовку и запекайте около 20-25 минут до золотистой корочки на сыре.

Рекомендации

• Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в сметану немного измельченного чеснока или трав, таких как укроп или петрушка.
• Сервируйте блюдо с легкими гарнирами, такими как отварной рис, овощное рагу или свежий салат.
• Чтобы проверить готовность рыбы, аккуратно проткните ее вилкой – готовая рыба должна легко распадаться на волокна.
• Следите за тем, чтобы не пересушить рыбу, поскольку это может сделать ее жесткой.