Минтай с майонезом, морковью и луком на сковороде

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Морковь – 2 средних (около 200 г)
• Лук репчатый – 2 средних (около 150 г)
• Майонез – 100 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль и черный перец – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 148 ккал
• Белки: 13.5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 2.5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Морковь очистите и натрите на крупной терке.
   • Лук нарежьте полукольцами.
   • Минтай промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите.
2. Обжаривание:
   • На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и тушите все вместе на среднем огне около 5 минут.
3. Приготовление рыбы:
   • К овощам добавьте подготовленные куски минтая. Равномерно распределите майонез по поверхности рыбы.
   • Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
4. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или лимоном для добавления свежести.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам чеснок или специи, такие как паприка или кориандр.
• Выбирайте свежий или хорошо размороженный минтай, чтобы рыба была мягкой и сочной.
• Используйте нежирный майонез, чтобы снизить калорийность блюда.
• Убедитесь, что рыба полностью приготовилась, прежде чем выключать огонь. Мясо должно легко разделяться на волокна.