Содержание статьи
Ингредиенты:
- Минтай (филе) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук — 1 большая головка (около 150 г)
- Соль — по вкусу (примерно 1 ч.л.)
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки (около 2 ст.л.)
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 128 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Минтай промыть, нарезать на порционные кусочки.
- Картофель очистить, нарезать тонкими дольками или кружочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Жарка:
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и жарить на среднем огне до полуготовности примерно 10 минут.
- Сборка блюда:
- В форму для запекания выложить слой картофеля с луком.
- Сверху распределить кусочки минтая.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Все залить сметаной.
- Запекание:
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут до готовности картофеля и рыбы.
- Подача:
- Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
Рекомендации:
- Выбирайте свежую или хорошо размороженную рыбу для лучшего вкуса блюда.
- Для более нежного и сочного вкуса можно добавить в сметану немного молока или воды.
- Проверяйте готовность картофеля проникновением в него вилкой; картофель должен быть мягким.
- Блюдо можно сервировать с свежими овощными салатами для легкости и свежести.
- Храните остатки в холодильнике и подогрейте перед повторной подачей.
