Минтай с картошкой в фольге

Ингредиенты:

1. Минтай (филе) — 500 г
2. Картофель — 600 г (около 4-5 средних картофелин)
3. Лук — 1 шт. (средний)
4. Морковь — 1 шт. (средняя)
5. Лимон — 1/2 шт.
6. Соль, черный перец — по вкусу
7. Растительное масло — 2 ст. ложки
8. Фольга для запекания

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 90 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 9 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель и морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками или кубиками.
   • Лук нарезать полукольцами.
   • Минтай (филе) промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.
   • Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками.
2. Формирование блюда:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Выложите фольгу на рабочую поверхность, на фольгу налейте немного растительного масла.
   • На фольгу выложите слой картофеля и моркови, сверху распределите лук.
   • Посолите и поперчите овощи.
   • На овощи выложите куски минтая, каждый кусок можно посолить и поперчить, сверху положите кружочки лимона.
   • Закройте все фольгой, чтобы образовался плотно закрытый пакет.
3. Запекание:
   • Поместите фольгу с блюдом на противень и отправьте в разогретую духовку.
   • Запекайте около 30-40 минут.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Минтай должен быть свежим или хорошо размороженным, без признаков порчи.
• Фольга: Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы внутри образовался пар, способствующий равномерному приготовлению.
• Подача: Подавайте блюдо горячим прямо в фольге, чтобы сохранить максимум аромата и вкуса.
• Картофель: Выбирайте картофель твердых сортов, так как он лучше держит форму при запекании.