Марокканские блины с манкой с дырочками

Ингредиенты:

1. Манная крупа — 250 г
2. Мука — 50 г
3. Сахар — 1 ч. л.
4. Соль — 1/2 ч. л.
5. Сухие дрожжи — 1 ч. л.
6. Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
7. Теплая вода — 500 мл
8. Масло (для жарки) — по необходимости

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 178 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 37 г

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В глубокой миске смешать манную крупу, муку, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель.
   • Постепенно добавляя теплую воду, тщательно перемешать все ингредиенты до однородности. Используйте миксер или блендер, чтобы добиться гладкой и жидкой консистенции теста.
   • Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут для поднятия теста.
2. Жарка блинов:
   • Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, слегка смазать маслом.
   • Вылить небольшое количество теста, распределив его по поверхности сковороды так, чтобы блин был тонким.
   • Жарить блин до тех пор, пока на его поверхности не появятся множество дырочек и края не начнут отставать от сковороды. Переворачивать блин не нужно.
3. Подача:
   • Подавать багрир горячими, с медом, джемом или свежими фруктами.

Рекомендации:

• Для получения более воздушных блинов убедитесь, что тесто достаточно жидкое. При необходимости можно добавить немного воды.
• Если дрожжи не дают желаемого результата, можно добавить немного больше разрыхлителя.
• Следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета перед выпеканием каждого блина, но огонь не должен быть слишком сильным, чтобы блины не подгорели.
• Багрир традиционно подают с маслом и медом, что делает их идеальным завтраком или десертом.