Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вешенки — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 50 мл
- Уксус (яблочный или рисовый) — 30 мл
- Кунжутное масло — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Кунжут (семена) — 1 ч.л.
- Чили перец (молотый) — 1 ч.л. или по вкусу
- Зеленый лук — несколько перьев для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка вешенок: Очистите грибы, удалите твердые части. Нарежьте вешенки на полоски или крупные куски.
- Приготовление маринада: В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельченный чеснок и молотый чили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне 2-3 минуты.
- Маринование: Сложите вешенки в глубокую миску, залейте горячим маринадом. Дайте остыть при комнатной температуре, затем переложите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
- Подача: Перед подачей посыпьте грибы кунжутом и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Рекомендации:
- Выбор вешенок: Используйте свежие, упругие грибы без видимых повреждений.
- Время маринования: Для лучшего впитывания маринада оставьте грибы в холодильнике минимум на 4 часа, идеально — на ночь.
- Подача: Эти грибы отлично подойдут в качестве закуски или как добавка к основным блюдам, особенно к рису или мясу.
- Хранение: Маринованные вешенки можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметично закрытом контейнере.
