Содержание статьи
Ингредиенты:
- Груши (твердые сорта) — 1 кг
- Вода — 1 литр
- Сахар — 200 г
- Уксус 9% — 100 мл
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 5 штук
- Семена кориандра — 1 ч. ложка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 96 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
- Подготовка груш:
- Груши тщательно вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на четвертинки или крупные дольки.
- Подготовка банок:
- Банки тщательно вымойте с содой и ополосните кипяченой водой.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Добавьте корицу, гвоздику и семена кориандра. Варите на медленном огне 5 минут. Затем добавьте уксус и дайте сиропу закипеть.
- Маринование груш:
- Выложите груши в банки. Залейте груши горячим сиропом так, чтобы он полностью покрывал фрукты.
- Закрутите банки крышками.
- Охлаждение и хранение:
- Оставьте банки остывать при комнатной температуре. После охлаждения перенесите их для хранения в прохладное темное место.
Рекомендации:
- Выбор груш: Лучше всего подходят твердые сорта груш, так как они лучше сохраняют форму и текстуру в процессе маринования.
- Чистота в процессе: Убедитесь, что все инструменты и поверхности абсолютно чисты, чтобы избежать бактериального заражения.
- Проба на вкус: Попробуйте сироп перед заливкой, чтобы убедиться, что он вкусный и хорошо сбалансирован.
- Хранение: Храните маринованные груши в прохладном и темном месте. Открывая банку, храните оставшиеся груши в холодильнике и употребите в течение нескольких дней.
