Ингредиенты:
- Соевый соус — 100 мл
- Оливковое масло — 2 столовые ложки (30 мл)
- Мед — 1 столовая ложка (20 г)
- Чеснок — 2 зубчика (примерно 10 г)
- Лимонный сок — 2 столовые ложки (30 мл)
- Молотый черный перец — ½ чайной ложки
- Куриное филе — 500 г (для маринования)
КБЖУ на 100 г маринада (без учета курицы):
- Калорийность: примерно 100 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 8 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.
Рецепт:
- Начните с подготовки ингредиентов. Измерьте необходимое количество соевого соуса, оливкового масла, меда, лимонного сока. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- В средней миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, лимонный сок, измельченный чеснок и молотый черный перец. Перемешайте до однородности.
- Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если филе большое, его можно нарезать на порционные куски.
- Поместите курицу в миску с маринадом или в закрывающийся пластиковый пакет.
- Тщательно перемешайте курицу с маринадом, чтобы она была полностью покрыта. Закройте миску крышкой или плотно закройте пакет.
- Поставьте курицу в холодильник на 1-4 часа. Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус.
Рекомендации:
- Для наилучшего вкуса рекомендуется мариновать курицу минимум 1 час. Если планируете мариновать дольше, лучше оставить её в холодильнике на ночь.
- Во время маринования периодически встряхивайте миску или пакет, чтобы маринад равномерно покрывал курицу.
- Этот маринад подойдет не только для курицы, но и для других видов мяса.
- Перед приготовлением курицу следует немного обсушить, чтобы на поверхности образовалась хрустящая корочка.
- Маринованную курицу можно жарить на сковороде, гриле или запекать в духовке.
- Оставшийся маринад можно использовать в качестве соуса, но перед этим его нужно довести до кипения и варить несколько минут.
Этот рецепт прост в приготовлении и подходит даже для тех, кто недавно начал заниматься кулинарией.
