Содержание статьи
Ингредиенты:
- Макароны – 300 г
- Томатная паста – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Вода или овощной бульон – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежая зелень (базилик, петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 25 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. После варки слейте воду.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Приготовление соуса:
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте томатную пасту в сковороду и обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.
- Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Смешивание макарон с соусом:
- Добавьте отварные макароны в сковороду к соусу и тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
- Подача:
- Подавайте макароны горячими, украсив свежей зеленью на верху.
Рекомендации:
- Для обогащения вкуса соуса можно добавить немного сушеных итальянских трав (орегано, тимьян, базилик) вместе с томатной пастой.
- Если любите острое, добавьте в соус немного красного перца чили.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус пару столовых ложек сметаны или тертого пармезана перед подачей.
- Это блюдо легко адаптировать под веганский рацион, используя овощной бульон вместо воды и исключив сыр.
