Макароны с томатной пастой

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Макароны – 300 г
  • Томатная паста – 100 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Вода или овощной бульон – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Свежемолотый черный перец – по вкусу
  • Свежая зелень (базилик, петрушка) для украшения

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: ~150 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 25 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. После варки слейте воду.
    • Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  2. Приготовление соуса:
    • В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
    • Добавьте томатную пасту в сковороду и обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.
    • Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Смешивание макарон с соусом:
    • Добавьте отварные макароны в сковороду к соусу и тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
  4. Подача:
    • Подавайте макароны горячими, украсив свежей зеленью на верху.

Рекомендации:

  • Для обогащения вкуса соуса можно добавить немного сушеных итальянских трав (орегано, тимьян, базилик) вместе с томатной пастой.
  • Если любите острое, добавьте в соус немного красного перца чили.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус пару столовых ложек сметаны или тертого пармезана перед подачей.
  • Это блюдо легко адаптировать под веганский рацион, используя овощной бульон вместо воды и исключив сыр.
Это будет Вам интересно
Свыше 700 человек приняли участие в «Бессмертном полку» в Пекине