Макароны с тефтелями

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Говяжий фарш — 300 грамм
  2. Макароны — 200 грамм
  3. Лук репчатый — 1 средняя головка
  4. Чеснок — 2 зубчика
  5. Яйцо куриное — 1 штука
  6. Панировочные сухари — 50 грамм
  7. Томатный соус — 200 мл
  8. Вода — 1 стакан
  9. Растительное масло — для жарки
  10. Соль, перец — по вкусу
  11. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

  • Калории: примерно 180 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 18 г

(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук и чеснок мелко. В глубокой миске смешайте фарш, половину нарезанного лука, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  2. Формирование тефтелей: Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели.
  3. Жарка тефтелей: На сковороде разогрейте масло и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Переложите их на блюдо.
  4. Приготовление соуса: На той же сковороде обжарьте оставшийся лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем томатный соус и воду. Доведите до кипения.
  5. Тушение тефтелей в соусе: Верните тефтели в сковороду с соусом, тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
  6. Приготовление макарон: Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
  7. Подача: Подавайте макароны с тефтелями, полив соусом. Украсьте зеленью перед подачей.

Рекомендации:

  • Консистенция фарша: Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного больше сухарей.
  • Размер тефтелей: Старайтесь делать тефтели одинакового размера для равномерного приготовления.
  • Вкус соуса: Вы можете добавить в соус специи по вкусу, например, базилик или орегано.
  • Текстура макарон: Важно не переварить макароны, чтобы они остались аль денте.
  • Сервировка: Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно с сочным салатом на гарнир.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка