Лимонный сорбет

Ингредиенты:

1. Вода — 500 мл
2. Сахар — 150 г
3. Лимоны — 4 шт. (должны дать около 150 мл лимонного сока)
4. Цедра 1 лимона

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~100 ккал
• Белки: ~0 г
• Жиры: ~0 г
• Углеводы: ~25 г

Рецепт:

1. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. После закипания уберите с огня и охладите до комнатной температуры.
2. Приготовление лимонного сока: Выжмите сок из лимонов. Должно получиться около 150 мл сока. Также потрите цедру с 1 лимона.
3. Смешивание сиропа и лимонного сока: Смешайте охлажденный сироп с лимонным соком и цедрой.
4. Заморозка: Перелейте смесь в форму для заморозки и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут вынимайте сорбет и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда, до тех пор, пока сорбет не станет достаточно густым.

Рекомендации:

• Для более интенсивного вкуса можно добавить немного свежей мяты или имбиря в сироп во время кипячения.
• Убедитесь, что сироп полностью охладился, прежде чем смешивать его с лимонным соком.
• Если у вас есть мороженица, можете использовать ее для приготовления сорбета, следуя инструкциям устройства.
• Сорбет лучше всего подавать сразу после приготовления, когда он имеет идеальную текстуру. Если он замерз слишком сильно, дайте ему немного оттаять в холодильнике перед подачей.
• Этот десерт идеально подходит для летнего меню или как освежающий завершающий аккорд после обеда или ужина.