Лепешки на кефире в духовке без дрожжей

Ингредиенты:

• Кефир: 250 мл
• Мука пшеничная: 500 г
• Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
• Соль: 1 чайная ложка
• Сахар: 1 столовая ложка
• Растительное масло: 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: 260 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 46 г

Рецепт приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Процедите муку и разрыхлитель через сито для удаления комочков и обогащения кислородом.
2. Замешивание теста:
   • В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло.
   • Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородности.
   • Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
3. Формирование лепешек:
   • Разделите тесто на равные части (примерно по 100-150 г каждая).
   • Сформируйте из каждой части круглые лепешки толщиной около 5 мм.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте лепешки теплыми, они будут особенно вкусны с маслом или вашими любимыми соусами.

Рекомендации:

• Тесто: Следите, чтобы тесто не было слишком жестким; оно должно быть мягким и эластичным.
• Толщина лепешек: Регулируйте толщину лепешек в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Тонкие лепешки подойдут для сэндвичей, толстые — для сервировки как хлеб к блюду.
• Сохранение: Лепешки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей их можно слегка подогреть.
• Вариации: Вы можете добавить в тесто различные травы, специи или даже мелко нарезанный лук для разнообразия вкуса.