Ленивые вареники с манкой и творогом

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Творог — 500 г (желательно использовать нежирный)
  2. Манная крупа — 100 г
  3. Яйцо — 1 шт. (среднего размера)
  4. Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
  5. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  6. Соль — щепотка
  7. Мука для обвалки — около 50-100 г
  8. Масло для подачи — по желанию

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: приблизительно 157 ккал
  • Белки: 11 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 17 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

  1. Подготовка творога: В миске тщательно разотрите творог с яйцом до однородности. Это можно сделать вилкой или блендером.
  2. Добавление сухих ингредиентов: В творожную массу добавьте манную крупу, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
  3. Формирование вареников: Посыпьте рабочую поверхность мукой. Из творожной массы формируйте небольшие колбаски, затем нарежьте их на кусочки примерно по 2-3 см. Обваляйте каждый кусочек в муке.
  4. Варка: Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте щепотку соли. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем еще 2-3 минуты.
  5. Подача: Выньте готовые вареники шумовкой, слегка обсушите и подавайте с маслом, сметаной или вареньем по вкусу.

Рекомендации:

  • Если творог сухой, можно добавить немного сметаны или молока для более нежной текстуры.
  • Для диетического варианта используйте нежирный творог и замените сахар на подсластитель.
  • Вареники можно заморозить до варки. Для этого расположите их на противне, не касаясь друг друга, и заморозьте. Затем переложите в пакет и храните в морозильной камере. Варить замороженные вареники следует без предварительной разморозки.
  • Чтобы вареники были более ароматными, можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка