Ленивые вареники с манкой и творогом

Ингредиенты:

1. Творог — 500 г (желательно использовать нежирный)
2. Манная крупа — 100 г
3. Яйцо — 1 шт. (среднего размера)
4. Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
5. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
6. Соль — щепотка
7. Мука для обвалки — около 50-100 г
8. Масло для подачи — по желанию

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 157 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 17 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка творога: В миске тщательно разотрите творог с яйцом до однородности. Это можно сделать вилкой или блендером.
2. Добавление сухих ингредиентов: В творожную массу добавьте манную крупу, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
3. Формирование вареников: Посыпьте рабочую поверхность мукой. Из творожной массы формируйте небольшие колбаски, затем нарежьте их на кусочки примерно по 2-3 см. Обваляйте каждый кусочек в муке.
4. Варка: Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте щепотку соли. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем еще 2-3 минуты.
5. Подача: Выньте готовые вареники шумовкой, слегка обсушите и подавайте с маслом, сметаной или вареньем по вкусу.

Рекомендации:

• Если творог сухой, можно добавить немного сметаны или молока для более нежной текстуры.
• Для диетического варианта используйте нежирный творог и замените сахар на подсластитель.
• Вареники можно заморозить до варки. Для этого расположите их на противне, не касаясь друг друга, и заморозьте. Затем переложите в пакет и храните в морозильной камере. Варить замороженные вареники следует без предварительной разморозки.
• Чтобы вареники были более ароматными, можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.