Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 грамм
2. Мука пшеничная – 200 грамм
3. Яйцо куриное – 1 штука
4. Соль – 1 чайная ложка
5. Масло сливочное – 50 грамм
6. Лук – 1 штука
7. Сметана – для подачи

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 4,5 г
• Жиры: 5,7 г
• Углеводы: 26,8 г

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
   • Дайте картофельному пюре остыть.
2. Приготовление теста:
   • В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо и соль, перемешайте.
   • Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
3. Формирование вареников:
   • На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в жгут толщиной около 2 см.
   • Нарежьте жгут на кусочки шириной около 1,5-2 см.
   • Придайте каждому кусочку форму вареника, слегка сплющивая их.
4. Варка:
   • Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли.
   • Опустите вареники в кипящую воду и варите до всплытия, около 3-5 минут.
5. Подготовка лука:
   • Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с сливочным маслом до золотистого цвета.
6. Подача:
   • Выложите готовые вареники на тарелку, полейте топленым маслом с луком.
   • Подавайте со сметаной.

Рекомендации:

• Чтобы вареники не разварились, не делайте тесто слишком мягким.
• Важно дать картофельному пюре остыть перед добавлением яйца, чтобы яйцо не сварилось.
• Ленивые вареники с картошкой – отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина.
• По желанию, вареники можно подавать с различными соусами или добавками, такими как тертый сыр, зелень или грибы.