Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 3-4 листа
- Сыр моцарелла (или любой другой плавленый сыр) – 300 г
- Сыр сулугуни (или адыгейский) – 200 г
- Творог – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 8 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Сыры натрите на крупной терке.
- Творог разотрите до однородной массы.
- Яйца взбейте с молоком и солью.
- Сборка ачмы:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Лист лаваша выложите в смазанную маслом форму, так чтобы края лаваша свисали с краев.
- На лаваш равномерно распределите смесь из творога и сыров, затем накройте вторым листом лаваша.
- Повторите слои, пока не закончится начинка.
- Заверните свисающие края лаваша на верх, формируя «конверт».
- Залейте ачму смесью яиц и молока.
- Разложите сверху кусочки сливочного масла.
- Выпекание:
- Запекайте ачму в духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зелени, например, укропа или петрушки.
- Перед подачей дайте ачме немного остыть, чтобы она стала более нарезаемой.
- Ленивая ачма из лаваша отлично сочетается с кислыми соусами, такими как аджика или ткемали.
- Для более румяной корочки можно за 5 минут до готовности увеличить температуру духовки.
Следуя этому рецепту, вы сможете легко и быстро приготовить вкусную ленивую ачму из лаваша, которая порадует вас и ваших близких своим нежным и сырным вкусом.
