Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лаваш (армянский тонкий) — 1 лист
- Творог (нежирный) — 200 г
- Яблоки — 2 средних (около 300 г)
- Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яйцо (для смазывания лаваша) — 1 шт.
- Сливочное масло (для формы) — для смазывания
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 182 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками или тереть на крупной терке.
- В миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и корицу. Добавить яблоки и перемешать до однородности.
- Сборка лаваша:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Лист лаваша разложить на рабочей поверхности, равномерно распределить начинку по всей поверхности, оставляя небольшие края.
- Аккуратно свернуть лаваш в рулет, начиная с длинного края.
- Переложить рулет в форму швом вниз.
- Запекание:
- Яйцо взбить и смазать им верх рулета.
- Поставить форму в предварительно разогретую духовку и запекать около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Готовый рулет остудить немного в форме, затем аккуратно переложить на блюдо и нарезать на порции.
Рекомендации:
- Выбирайте кисло-сладкие яблоки для лучшего вкуса, например, сорта Гренни Смит или Симиренко.
- Для диетической версии используйте заменитель сахара и добавьте больше корицы для усиления вкуса.
- Лаваш может быть заменен на тонкое слоеное тесто для более пышного и сдобного результата.
- Подавать рулет можно как в теплом, так и в холодном виде, в зависимости от предпочтений.
