Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лапша (любой вид, подходящий для жарки) — 200 г
- Соус Терияки — 100 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Морковь — 1 шт. (среднего размера)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Брокколи — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Семена кунжута (для подачи) — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 126 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 19 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте и нарежьте овощи. Морковь и болгарский перец нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами, брокколи разделите на мелкие соцветия.
- Чеснок измельчите.
- Приготовление лапши:
- Отварите лапшу в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- Жарка овощей:
- В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
- Сначала обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, болгарский перец и брокколи, жарьте на сильном огне, помешивая, около 5 минут.
- Добавление лапши и соуса:
- Добавьте лапшу к овощам, затем влейте соус Терияки.
- Тщательно перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, чтобы соус равномерно распределился.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо семенами кунжута.
Рекомендации:
- Вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу, такие как красный лук, сладкий кукурузный початок или шпинат.
- Для более острого вкуса добавьте в соус немного свежего или маринованного имбиря.
- Чтобы блюдо стало более питательным, добавьте кусочки курицы, креветки или тофу.
- Старайтесь не переваривать овощи, они должны остаться слегка хрустящими.
- Если предпочитаете веганский вариант, убедитесь, что используемый соус Терияки не содержит животных продуктов.
