Кыстыбый с картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука – 300 г
2. Вода – 150 мл
3. Соль – 1 ч. ложка

Для начинки:

1. Картофель – 500 г
2. Молоко – 50 мл
3. Сливочное масло – 30 г
4. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 190 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 34 г

Рецепт:

1. Приготовление теста: Смешайте муку с солью, постепенно добавляя воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и дайте постоять около 30 минут.
2. Приготовление начинки: Отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре, добавив молоко, сливочное масло, соль и перец.
3. Формирование кыстыбыя: Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в тонкий круг. На одну половину круга выложите картофельное пюре, накройте второй половиной и хорошо защипите края.
4. Жарка: Обжарьте кыстыбый с обеих сторон на сухой сковороде до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Тесто для кыстыбыя должно быть мягким, но не липким.
• Толщина лепешки: Старайтесь раскатывать тесто достаточно тонко, чтобы кыстыбый получился нежным.
• Жарка: Не допускайте слишком сильного нагрева сковороды, чтобы кыстыбый не подгорел.
• Подача: Подавайте кыстыбый горячим, он особенно хорош в сочетании со сметаной или маслом.

Этот рецепт кыстыбыя с картошкой — прекрасный способ приготовить что-то необычное и очень вкусное.