Курица с картошкой в кефире в духовке

Ингредиенты

1. Куриные окорочка — 6 шт. (около 900 г)
2. Картофель — 6 средних (около 600 г)
3. Кефир (2-2,5% жирности) — 500 мл
4. Чеснок — 3-4 зубчика
5. Соль, черный молотый перец — по вкусу
6. Паприка — 1 ч. л.
7. Растительное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г

• Калории: 115 ккал
• Белки: 9.8 г
• Жиры: 4.6 г
• Углеводы: 8.4 г

Рецепт

1. Маринование: Смешайте кефир с измельченным чесноком, солью, перцем и паприкой. Положите курицу в маринад и оставьте в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.
2. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте на четвертинки или крупные дольки.
3. Подготовка к запеканию: Смажьте противень растительным маслом. Выложите картофель, сверху разместите курицу. Залейте оставшимся маринадом.
4. Запекание: Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 1 часа до золотистой корочки на курице и мягкости картофеля.

Рекомендации

• Маринование: Чем дольше маринуется курица, тем она будет вкуснее и нежнее.
• Размер картофеля: Нарезайте картофель достаточно крупно, чтобы он не разварился в процессе запекания.
• Равномерное запекание: Периодически проверяйте готовность картофеля и курицы, при необходимости перемешивайте для равномерного пропекания.
• Слежение за влажностью: Если блюдо начинает подгорать сверху, накройте его фольгой.
• Подача: Подавайте блюдо горячим. Хорошо сочетается с зеленым салатом или свежими овощами.