Курица с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

• Куриные бедра или грудки — 4 шт. (около 800 г)
• Апельсины — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Мед — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Розмарин (свежий или сушеный) — 1 ч. ложка
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 165 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Маринование: Отжать сок одного апельсина. Смешать апельсиновый сок, оливковое масло, мед, соевый соус, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец. Залить этим маринадом курицу и оставить мариноваться на 1 час.
2. Подготовка апельсинов: Второй апельсин нарезать кружочками.
3. Выпекание: Выложить курицу в форму для запекания, добавить кружочки апельсина. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 40 минут.
4. Подача: Подавать курицу горячей, украшенной свежими веточками розмарина.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса, курицу можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
• Перед запеканием курицу можно обжарить на сковороде для золотистой корочки.
• Вместо меда можно использовать коричневый сахар для добавления сладости.
• Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или овощей.