Курица по-тайски

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 500 г
2. Кокосовое молоко — 400 мл
3. Красная тайская карри паста — 2 ст.л.
4. Соевый соус — 2 ст.л.
5. Мед — 1 ст.л.
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Имбирь (свежий) — 2 см корня
8. Лайм — 1 шт.
9. Кориандр (свежий) — небольшой пучок
10. Растительное масло — для жарки
11. Соль, перец — по вкусу
12. Овощи по желанию (перец болгарский, морковь, брокколи) — 300 г

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 120 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Измельчите чеснок и имбирь. Овощи нарезать на кусочки. Выдавите сок из лайма. Нарежьте кориандр.
2. Жарка курицы: Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Выложите курицу из сковороды.
3. Приготовление соуса: В той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь до аромата. Добавьте красный карри пасту, обжарьте 1 минуту. Затем влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус и мед. Доведите до кипения.
4. Тушение курицы: Верните курицу в сковороду, добавьте овощи. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Завершение приготовления: Добавьте сок лайма и половину нарезанного кориандра.
6. Подача: Подавайте курицу по-тайски, посыпав сверху оставшимся кориандром.

Рекомендации:

• Курицу можно заменить другим видом мяса или использовать тофу для вегетарианского варианта.
• Регулируйте количество карри пасты в зависимости от желаемой остроты.
• Кокосовое молоко можно заменить сливками для более нежного вкуса.
• В качестве гарнира идеально подойдет рис или лапша.
• Это блюдо можно украсить ломтиками свежего лайма или листьями лайма каффира для дополнительного аромата.

Этот рецепт отлично подходит для любителей тайской кухни и не требует специальных кулинарных навыков. Он прост в приготовлении, а результат точно порадует вас!