Куриные котлеты с картошкой

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 500 г
2. Картофель — 4 шт. (среднего размера)
3. Яйцо — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Панировочные сухари — для обвалки
7. Растительное масло — для жарки
8. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~120 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~8 г

Рецепт:

1. Куриное филе и лук нарежьте на мелкие кусочки или измельчите в блендере/мясорубке.
2. Картофель очистите, натрите на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.
3. Смешайте курицу, картофель, яйцо и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Для более нежной текстуры котлет курицу лучше измельчать в блендере.
• Картофель нужно хорошо отжать, чтобы избежать лишней влаги в котлетах.
• Можно добавить в фарш зелень или специи для дополнительного аромата.
• Котлеты идеально подходят с гарниром из свежих овощей или легкого салата.
• Жарить котлеты следует на среднем огне, чтобы они прожарились внутри, но не подгорели.