Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки — 1 кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Рукав для запекания — 1 шт.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 216 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка маринада:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, сок половины лимона, паприку, черный перец и соль до однородности.
- Маринование бедрышек:
- Куриные бедрышки тщательно вымыть и обсушить. Поместить их в большую миску или пакет.
- Залить бедрышки маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл курицу.
- Накрыть миску пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа, лучше на ночь.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Переложите маринованные бедрышки в рукав для запекания, затем аккуратно завяжите концы рукава, чтобы маринад не вытек.
- Уложите рукав на противень и сделайте несколько маленьких проколов в верхней части рукава для выхода пара.
- Запекайте в духовке примерно 1 час, до готовности курицы.
- Подача:
- Аккуратно разрежьте рукав, избегая обжигающего пара. Подавайте бедрышки горячими, украсив ломтиками оставшегося лимона или свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса курицы, мариновать рекомендуется не менее 4 часов или на ночь.
- Если хотите более хрустящую корку, за 10-15 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы курица могла подрумяниться.
- Вместо соевого соуса и меда можно использовать любимые специи или готовые смеси для маринада.
- Убедитесь, что проколы в рукаве не слишком большие, чтобы сохранить сочность блюда.
- При подаче используйте сок, образовавшийся во время запекания, как соус для дополнительного вкуса.
