Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для куриного филе:
- Куриное филе – 400 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок порошок – 1 чайная ложка
- Паприка – 1 чайная ложка
- Для гарнира:
- Киноа – 150 г
- Вода – 300 мл
- Морковь – 2 шт.
- Брокколи – 200 г
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка куриного филе:
- Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, чеснок порошок и паприку. Покрыть этой смесью куриное филе.
- Оставить мариноваться на 20-30 минут.
- Приготовление куриного филе:
- Разогреть сковороду на среднем огне, добавить маринованное филе.
- Жарить с каждой стороны по 5-7 минут, до золотистой корочки и полной готовности.
- Приготовление гарнира:
- Киноа тщательно промыть под проточной водой.
- Варить киноа в воде на медленном огне до готовности около 15-20 минут.
- Морковь нарезать брусочками, брокколи разделить на соцветия.
- Овощи отварить в подсоленной воде до мягкости, около 7-10 минут, затем слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом для аромата.
- Подача:
- На тарелку выложить готовое куриное филе, рядом уложить гарнир из киноа и овощей.
Рекомендации:
- Маринование мяса: Не сокращайте время маринования, чтобы курица успела пропитаться ароматами.
- Контроль жарки: Следите за тем, чтобы курица не подгорела и была полностью прожарена.
- Приготовление киноа: Перед варкой киноа обязательно хорошо промывайте, это поможет избавиться от горечи.
- Варка овощей: Старайтесь не переваривать овощи, чтобы они сохраняли свои полезные свойства и текстуру.
- Подача: Сервируйте блюдо горячим, так как остывшее куриное мясо может стать сухим.
