Куриная печень на сковороде с майонезом

Ингредиенты:

1. Куриная печень — 500 г
2. Майонез — 100 г
3. Лук репчатый — 2 средних головки
4. Мука — 2 ст. л.
5. Растительное масло — для жарки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 240 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриную печень промыть, очистить от жил и нарезать на небольшие кусочки.
   • Лук нарезать полукольцами.
   • Зелень мелко нарубить.
2. Обжаривание печени:
   • Обвалять кусочки печени в муке.
   • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень на сильном огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
   • Убавить огонь до среднего, добавить лук и жарить все вместе, пока лук не станет мягким.
3. Добавление майонеза:
   • Добавить майонез к печени с луком, перемешать и тушить на медленном огне еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Подача:
   • Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Чтобы печень была мягкой, не пережаривайте её слишком долго на сильном огне.
• Выбирайте качественный майонез или замените его сметаной для более нежного вкуса.
• Перед подачей можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока для кислинки.
• Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.