Крем под мастику для торта

Ингредиенты:

1. Сливочное масло — 250 г (комнатной температуры)
2. Сахарная пудра — 500 г
3. Ванильный экстракт — 1 ч.л.
4. Сливки 33% — 2-3 ст.л.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~450 ккал
• Белки: ~0,5 г
• Жиры: ~25 г
• Углеводы: ~55 г

Это приблизительные значения, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка:
   • Убедитесь, что сливочное масло мягкое, но не растопленное.
2. Приготовление крема:
   • Взбейте сливочное масло на средней скорости миксера до кремообразного состояния (около 5 минут).
   • Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
   • Добавьте ванильный экстракт и сливки, взбейте до однородности.
   • Взбивайте крем до пышной и легкой консистенции (около 8-10 минут).

Рекомендации:

1. Консистенция: Крем должен быть достаточно плотным, чтобы не растекаться под мастикой.
2. Температура масла: Масло должно быть мягким, но не жидким. Если оно слишком жесткое, крем получится комковатым.
3. Сахарная пудра: Обязательно просейте сахарную пудру, чтобы избежать комочков.
4. Охлаждение: Перед нанесением мастики крем на торте должен быть хорошо охлажден, чтобы обеспечить ровную и гладкую поверхность.