Содержание статьи
Ингредиенты:
- Красная чечевица – 200 г
- Вода – 600 мл
- Лук репчатый – 1 средний (около 100 г)
- Морковь – 1 средняя (около 100 г)
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи (куркума, кумин) – по ½ чайной ложки каждой
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 25 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте чечевицу под проточной водой до прозрачности воды.
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- Обжаривание овощей:
- Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка».
- Добавьте растительное масло, лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей, около 5-7 минут.
- Добавление чечевицы и варка:
- К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Добавьте промытую чечевицу, куркуму, кумин, соль и перец.
- Залейте водой и тщательно перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 30 минут.
- Подача:
- Подавайте готовую чечевицу горячей, украсив свежей зеленью, если есть желание.
Рекомендации:
- Проверка готовности: Чечевица должна стать мягкой, но не разваренной. Если жидкости слишком много, можно дать ей подсохнуть, оставив крышку мультиварки приоткрытой в конце приготовления.
- Специи: Специи можно адаптировать под личные вкусовые предпочтения. Попробуйте добавить чеснок или чили для более острого вкуса.
- Сервировка: Чечевица хорошо сочетается с рисом или свежим хлебом, также можно подавать её как гарнир к мясу.
- Хранение: Остатки чечевицы можно хранить в холодильнике до 3 дней. Она также подходит для заморозки.
