Крабовые палочки в кляре с начинкой

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 10 шт. (около 200 г)
• Твёрдый сыр – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелёный лук – небольшой пучок (около 30 г)
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 50 г
• Вода – 50 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 210 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт приготовления:

1. Подготовка начинки:
   • Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
   • Чеснок и зелёный лук мелко нарежьте.
   • Смешайте сыр, чеснок и лук в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Подготовка крабовых палочек:
   • Аккуратно разверните крабовые палочки и положите внутрь по чайной ложке начинки, затем снова сверните их.
3. Приготовление кляра:
   • В глубокой миске взбейте яйцо.
   • Добавьте муку, воду, соль и перец, хорошо перемешайте до однородности.
4. Жарка:
   • Обмакните каждую крабовую палочку в кляр.
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Обжаривайте палочки до золотистой корочки с каждой стороны, обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• Для придания дополнительного вкуса к начинке можно добавить немного мелко нарезанного укропа или петрушки.
• При жарке убедитесь, что масло хорошо разогрето, это поможет быстро образовать корочку, предотвращая пропитывание кляра маслом.
• Подавайте крабовые палочки в кляре горячими с лимонными дольками или вашим любимым соусом, таким как тартар или спайси майо.
• Обязательно следите, чтобы крабовые палочки не пережарились, чтобы начинка оставалась сочной.