Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 300 г
- Сахар: 150 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Масло сливочное: 100 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Варенье (любое по вкусу): 200 г
- Соль: щепотка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 320 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 50 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от типа варенья и муки.
Рецепт:
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Сливочное масло растопите и дайте остыть. Муку просейте с разрыхлителем.
- Тесто: В глубокой миске смешайте муку с сахаром и солью. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
- Формирование: Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму, сформировав небольшие бортики. Равномерно распределите варенье по поверхности теста. Вторую часть теста раскатайте и накройте ею варенье, защипните края.
- Выпекание: Выпекайте коврижку в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение: Дайте коврижке остыть перед подачей.
Рекомендации:
- Выбирайте варенье по своему вкусу: ягодное, фруктовое или даже цитрусовое для наполнения коврижки.
- Чтобы тесто было более рассыпчатым, используйте масло холодное и рубите его с мукой до состояния крошки перед добавлением остальных ингредиентов.
- Перед тем, как накрыть варенье вторым слоем теста, можно посыпать его немного мукой, чтобы варенье лучше соединилось с тестом.
- После выпекания коврижку можно посыпать сахарной пудрой для красоты и дополнительной сладости.
- Храните коврижку в плотно закрытом контейнере, чтобы она дольше оставалась мягкой.
Приготовление коврижки с вареньем не займет много времени, а результат точно порадует вас и ваших близких.
