Котлеты из сосисок и сыра

Ингредиенты:

1. Сосиски — 300 г
2. Твердый сыр (например, Чеддер) — 100 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Панировочные сухари — 100 г
5. Мука — 50 г
6. Чеснок — 1 зубчик
7. Петрушка — небольшой пучок
8. Соль, перец — по вкусу
9. Масло растительное — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 287 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 23 г
• Углеводы: 9 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Сосиски очистить от оболочки и мелко порезать или пропустить через мясорубку.
   • Сыр натереть на мелкой терке.
   • Чеснок и петрушку мелко нарезать.
2. Приготовление фарша:
   • В глубокой миске смешать измельченные сосиски, сыр, чеснок, петрушку, добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Формирование котлет:
   • Из полученной массы сформировать небольшие котлеты.
   • Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем во взбитом яйце, и в конце в панировочных сухарях.
4. Жарка котлет:
   • В сковороде разогреть масло.
   • Обжаривать котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Подача:
   • Подавать горячими, украсив зеленью и предложив с соусом на выбор (кетчуп, майонез, мустард).

Рекомендации:

• Для сочности в фарш можно добавить немного сливок или молока.
• Если хотите более диетический вариант, котлеты можно запекать в духовке на противне с пергаментной бумагой при 180°C в течение 15-20 минут.
• Вместо твердого сыра можно использовать сыр моцарелла для получения «тянущегося» эффекта внутри котлет.
• Используйте различные виды сосисок (куриные, свиные, говяжьи) для разнообразия вкуса.