Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыбный фарш (любая белая рыба) — 500 г
- Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб (без корки) — 2 куска
- Молоко — 50 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Мука для панировки — по необходимости
- Растительное масло для жарки — по необходимости
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 7 г
(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от типа рыбы и дополнительных ингредиентов.)
Рецепт:
- Подготовка хлеба: Замочите хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
- Приготовление фарша: Мелко нарежьте лук. Смешайте в миске рыбный фарш, подготовленный хлеб, нарезанный лук, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
- Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты. Обваляйте каждую котлету в муке.
- Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: Подавайте горячими, украсив зеленью и подавая с любым гарниром по вашему выбору.
Рекомендации:
- Для котлет лучше использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска или минтай.
- Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного муки или панировочных сухарей.
- Чтобы котлеты получились сочными, не пережаривайте их.
- Во избежание распадания котлет во время жарки, не переворачивайте их слишком часто.
- Эти котлеты можно также приготовить в духовке, предварительно смазав их растительным маслом.
