Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брокколи – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр (твердый) – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука (любая на ваш выбор) – 3 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 110 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Приготовление брокколи: Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Подготовка основы для котлет: Отваренную брокколи измельчите в блендере или измельчите вилкой. В полученную массу добавьте яйцо, натертый сыр, мелко нарезанный чеснок, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Формирование котлет: Сформируйте из смеси котлеты, придав им круглую или овальную форму.
- Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: Подавайте котлеты горячими с любимыми гарнирами или овощными салатами.
Рекомендации:
- Чтобы котлеты не разваливались во время жарки, не делайте смесь слишком жидкой. При необходимости добавьте еще немного муки.
- Сыр в котлетах можно заменить другими ингредиентами по вкусу, например, измельченными орехами или творогом.
- Брокколи необходимо хорошо отварить, чтобы она легко разминалась.
- Вместо чеснока можно использовать различные специи и травы для аромата.
- Котлеты из брокколи – отличный вариант для вегетарианского меню или для тех, кто следит за своим питанием.
