Компот из жёлтой сливы на зиму

Ингредиенты:

• Жёлтые сливы: 1 кг
• Сахар: 300 г
• Вода: 3 л
• Лимонная кислота: 1 чайная ложка (необязательно)

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 0.3 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 12.7 г

Рецепт:

1. Подготовка слив: Тщательно помойте сливы, удалите косточки и разрежьте плоды пополам.
2. Стерилизация банок: Проведите стерилизацию банок и крышек. Это можно сделать в духовке или с помощью пара.
3. Раскладка слив по банкам: Равномерно распределите подготовленные сливы по стерилизованным банкам.
4. Приготовление сиропа: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте лимонную кислоту для улучшения вкуса и сохранения цвета.
5. Заливка слив сиропом: Аккуратно залейте горячий сироп в банки с сливами, оставляя немного места до краев.
6. Закрытие банок: Закатайте банки с помощью стерилизованных крышек. Переверните банки вверх дном и укутайте их до полного остывания.

Рекомендации:

• Чистота ингредиентов: Убедитесь, что все фрукты, инструменты и поверхности, с которыми вы работаете, тщательно очищены.
• Стерилизация: Не пренебрегайте стерилизацией банок, так как это важный шаг для обеспечения долгосрочного хранения без порчи.
• Хранение: Храните заготовленный компот в прохладном, темном месте. При правильном хранении компот может простоять всю зиму.
• Подача: Компот из жёлтой сливы прекрасно подходит как напиток или как добавка к десертам.