Содержание статьи
Ингредиенты:
- Зеленый виноград – 500 г
- Вода – 2 л
- Сахар – 150 г (можно уменьшить или увеличить по вкусу)
- Лимонная кислота – 1 ч.л. или свежий лимонный сок – 2 ст.л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 45 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 11 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от содержания сахара и размера виноградин.
Рецепт:
- Подготовка винограда:
- Тщательно промойте виноград под проточной водой.
- Отделите ягоды от гроздей. При желании можно разрезать каждую ягоду пополам и удалить семена.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится.
- Введите лимонную кислоту или свежий лимонный сок.
- Варка винограда:
- Опустите подготовленные ягоды винограда в кипящий сироп.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут. Виноград должен стать мягким, но сохранить форму.
- Охлаждение и подача:
- Снимите компот с огня и дайте ему настояться и остыть при комнатной температуре.
- Перелейте компот вместе с ягодами в стеклянные бутылки или кувшин и поставьте в холодильник для охлаждения.
Рекомендации:
- Выбирайте спелый, но твердый виноград, чтобы в процессе варки он не разварился.
- Компот из винограда можно украсить мятой или добавить в него другие специи по вкусу, такие как гвоздика или корица, для аромата.
- Для снижения калорийности блюда можно уменьшить количество сахара или использовать его заменитель.
- Компот можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей его можно украсить листьями мяты или ломтиками лимона.
