Содержание статьи
Ингредиенты:
- Нектарины: 1 кг (примерно 6-7 средних нектаринов)
- Сахар: 300 грамм
- Вода: 2 литра
- Лимонная кислота: 1 чайная ложка (или сок одного лимона)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 52 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 12.6 г
Рецепт:
- Подготовка нектаринов:
- Тщательно вымойте нектарины. Разрежьте каждый плод пополам и удалите косточку. Если плоды крупные, можно разрезать на четвертинки.
- Стерилизация банок:
- Тщательно вымойте стеклянные банки и крышки. Простерилизуйте их, выдерживая в горячей воде или в духовке при 100°C в течение 10 минут.
- Засыпание фруктов и сахара:
- Распределите подготовленные нектарины по банкам.
- Добавьте в каждую банку примерно 75 грамм сахара.
- Заливка кипятком:
- Вскипятите 2 литра воды в большой кастрюле.
- Аккуратно залейте кипящую воду в банки с фруктами, оставляя примерно 2 см до края.
- Закатка банок:
- Добавьте в каждую банку по щепотке лимонной кислоты или лимонный сок.
- Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.
Рекомендации:
- Выбор фруктов: Используйте спелые, но твердые нектарины, чтобы они не разварились в процессе консервирования.
- Сахар: Можно корректировать количество сахара в зависимости от вашего вкуса и сладости фруктов.
- Стерилизация: Тщательно следите за стерильностью всего процесса, чтобы избежать порчи компота.
- Хранение: Храните консервированный компот в прохладном и темном месте. После открытия храните в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней.
