Содержание статьи
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг (свежая или замороженная)
- Сахар – 700 г
- Лимонный сок – 2 ст.л. (примерно сок одного маленького лимона)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 59 г
Рецепт:
- Подготовка клубники:
- Тщательно промойте клубнику под проточной водой. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Если клубника крупная, можно нарезать её на половинки или четвертинки.
- Приготовление варенья:
- Поместите клубнику в чашу мультиварки.
- Добавьте сахар и лимонный сок.
- Аккуратно перемешайте ингредиенты лопаткой, чтобы клубника равномерно покрылась сахаром.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Варка» или «Тушение» на 1 час.
- После окончания программы оставьте варенье в мультиварке на 10-15 минут для остывания.
- Консервация:
- Тщательно вымойте и простерилизуйте стеклянные банки и крышки.
- Горячее варенье разлейте по банкам, закройте крышками.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания для создания вакуума.
Рекомендации:
- Чтобы проверить готовность варенья, капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля застывает и не растекается, варенье готово.
- Лимонный сок не только добавляет приятный вкус, но и помогает сохранить яркий цвет клубники.
- Варенье лучше хранить в прохладном, темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Варенье можно использовать не только как десерт или добавку к чаю, но и в качестве начинки для блинов или тортов.
