Классический лагман с курицей

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Лапша (специальная для лагмана или любая другая твердых сортов) — 400 г
  • Болгарский перец — 1 шт. (около 150 г)
  • Морковь — 1 шт. (около 150 г)
  • Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)
  • Помидоры — 2 шт. (около 300 г)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: 121 ккал
  • Белки: 8 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 14 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
    • Овощи очистите и нарежьте: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кубиками.
    • Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  2. Приготовление овощей:
    • В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
    • Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, жарьте 5 минут.
    • Добавьте курицу и жарьте все вместе, пока курица не станет белой.
    • В конце добавьте помидоры и чеснок, тушите под закрытой крышкой еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Приготовление лапши:
    • В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
    • Варите лапшу согласно инструкции на упаковке до готовности, затем слейте воду.
  4. Сборка блюда:
    • На тарелки выложите лапшу, сверху равномерно распределите овощи с курицей.
    • Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.

Рекомендации:

  • Выбор лапши: Лучше всего использовать специальную лапшу для лагмана, но в ее отсутствие подойдет любая другая толстая лапша.
  • Овощи: Можно добавить другие овощи по вкусу, например, баклажаны или стручковую фасоль.
  • Подача: Лагман традиционно подается горячим. Он должен быть достаточно сытным и ароматным.
  • Хранение: Лагман можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, разогревать перед подачей.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча