Классические кексы в формочках

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка (5 г)
• Соль – щепотка
• Масло сливочное – 100 г (растопленное)
• Яйца куриные – 2 штуки
• Молоко – 100 мл
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка (5 мл)

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калорийность: 321 ккал
• Белки: 4.7 г
• Жиры: 14.9 г
• Углеводы: 43.7 г

Рецепт:

1. Подготовка:
   • Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите бумажные формочки в форму для кексов.
2. Смешивание сухих ингредиентов:
   • В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Подготовка жидких ингредиентов:
   • В другой миске взбейте растопленное сливочное масло с яйцами.
   • Добавьте молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
4. Соединение смесей:
   • Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, перемешивая до однородности, избегая комков.
5. Выпечка:
   • Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
   • Выпекайте в духовке около 20-25 минут или до сухой зубочистки.
6. Охлаждение:
   • Дайте кексам остыть в форме на 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

Рекомендации:

• Для проверки готовности кексов используйте зубочистку: воткните ее в центр кекса, она должна выйти сухой.
• Избегайте перемешивания теста слишком интенсивно, чтобы кексы получились воздушными.
• Для разнообразия добавьте в тесто ягоды, шоколадные капли или орехи.
• Храните кексы в закрытой емкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.
• При желании можно украсить кексы глазурью или сахарной пудрой после полного охлаждения.