Содержание статьи
Ингредиенты:
- Абрикосы — 500 г (около 10-12 штук)
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 4 шт.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Сахарная пудра — для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 157 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 3.7 г
- Углеводы: 25.5 г
Рецепт:
- Подготовка абрикосов:
- Абрикосы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Подготовка формы для запекания:
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите абрикосы разрезом вверх.
- Приготовление теста:
- В миске взбейте яйца с сахаром до легкости.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт, перемешайте до получения однородной массы.
- Запекание:
- Разлейте тесто равномерно по абрикосам в форме.
- Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 35-40 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Готовый клафути остудите немного и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Рекомендации:
- Выбирайте спелые, но твердые абрикосы, чтобы они не развалились в процессе выпекания.
- При желании в тесто можно добавить корицу или кардамон для более насыщенного аромата.
- Клафути можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
- Для разнообразия попробуйте использовать другие фрукты, такие как вишни, сливы или ягоды.
