Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто – 1 упаковка (около 230 г)
- Яйца – 3 шт.
- Сливки 33% (или жирные) – 200 мл
- Твердый сыр (например, Чеддер) – 150 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 289 ккал
- Белки: 10.8 г
- Жиры: 23.2 г
- Углеводы: 12.3 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка основы:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и выложите в форму для пирога, формируя бортики.
- Проткните тесто вилкой в нескольких местах, чтобы избежать вздутия во время выпекания.
- Приготовление начинки:
- В миске взбейте яйца с сливками.
- Добавьте тертый сыр, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
- Выпекание:
- Вылейте смесь на тесто в форме.
- Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока начинка не застынет и не приобретет золотистый цвет.
Рекомендации:
- Для проверки готовности киша воткните в центр чистый нож или зубочистку — они должны выйти сухими.
- Перед подачей дайте кишу остыть в течение 10 минут, это улучшит его вкус и консистенцию.
- Вы можете использовать любой сыр по вашему вкусу, например, Эмменталь или Грюйер.
- Киш можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
- Добавьте в начинку свежие травы, такие как тимьян или базилик, для более яркого аромата.
