Содержание статьи
Ингредиенты:
- Песочное тесто (можно купить готовое) — 1 упаковка (около 300 г)
- Куриное филе — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Сливочное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 237 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка теста: Раскатайте песочное тесто и выложите его в форму для запекания, сформировав бортики.
- Подготовка начинки: Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Отдельно обжарьте нарезанные лук и шампиньоны.
- Смешивание компонентов: Размешайте сливки с яйцами, добавьте натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование киша: На тесто выложите курицу и грибы, залейте сливочно-яичной смесью.
- Выпекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока поверхность не станет золотистой.
Рекомендации:
- Для более ароматного вкуса добавьте в начинку немного чеснока или трав (например, тимьян или розмарин).
- Если у вас нет готового песочного теста, его можно приготовить самостоятельно из муки, сливочного масла, яйца и немного соли.
- Перед выпеканием киша можно проколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы избежать образования пузырей.
- После выпекания дайте кишу немного остыть перед подачей, это поможет ему установиться и облегчит разрезание.
